Smash House šetrí 300 € mesačne na surovinách
Why Dishboard?
-300 € / mesiac
We streamline your operations and accelerate your growth, enabling you to grow your business and improve your margins. Helping you to focus on what’s most important - delicious food, happy customers and successful business.
úspora na surovinách
3 prevadzky
1 systém
100%
Cost visibility
ušetrených na administratíve
-45 hod / mesiac
Keď sa sen o vlastnej kaviarni zmení na účtovnú nočnú moru.
Keď David v júli 2025 otvára prvý Smash House, má s partnerom jednoduchý plán: predávať dobré burgre za cenu, ktorú si môže dovoliť každý. Žiadna boutique reštaurácia s päťdesiatimi večerami. Žiadny polkilový burger za dvadsať eur. Len kvalitné jedlo, vlastná žemľa z pekárne Križák, mäso od Mäso Cloudu - za cenu komba od jedenásť eur. Niečo ako McDonald's, ale s chuťou.
Hneď v druhom týždni tržby prekonali všetky odhady. V októbri otvárajú druhú pobočku. V máji 2026 príde tretia. Smash House sa stáva reštauráciou s podľa vlastných slov najväčším počtom predaných burgerov v celej Bratislave.
Len jedna vec nestíhala rásť spolu s biznisom: administratíva.
Hneď v druhom týždni tržby prekonali všetky odhady. V októbri otvárajú druhú pobočku. V máji 2026 príde tretia. Smash House sa stáva reštauráciou s podľa vlastných slov najväčším počtom predaných burgerov v celej Bratislave.
Len jedna vec nestíhala rásť spolu s biznisom: administratíva.
Keď rast predbehne systémy
Úspech v gastrobiznise vie byť zradný. Tržby rastú, objednávky pribúdajú a niekde v tom víre sa stratí faktúra od Coca-Coly.
Presne to sa Davidovi stalo. Nie preto, že by nemal peniaze. Ale preto, že pri dvoch prevádzkovateľoch, piatich hlavných dodávateľoch a každodennú prevádzke faktúry jednoducho nemali kde pristáť. Fyzické doklady sa hromadili všade, na stoloch, v taškách, v autách. Termíny splatnosti sa strácali v tom šume.
Výsledok? Ráno volá obchodný zástupca Coca-Coly: zajtrajšia dodávka nepríde. Faktúra nezaplatená tri týždne. David zaplatí do dvoch minút, no systém cez deň financie neprepustí. Musel sa rozbehať do Makra, aby mal na druhý deň čo predávať.
Presne to sa Davidovi stalo. Nie preto, že by nemal peniaze. Ale preto, že pri dvoch prevádzkovateľoch, piatich hlavných dodávateľoch a každodennú prevádzke faktúry jednoducho nemali kde pristáť. Fyzické doklady sa hromadili všade, na stoloch, v taškách, v autách. Termíny splatnosti sa strácali v tom šume.
Výsledok? Ráno volá obchodný zástupca Coca-Coly: zajtrajšia dodávka nepríde. Faktúra nezaplatená tri týždne. David zaplatí do dvoch minút, no systém cez deň financie neprepustí. Musel sa rozbehať do Makra, aby mal na druhý deň čo predávať.
„Meškal som na platbách nie kvôli tomu, že by som nemal peniaze, ale kvôli tomu, lebo ani neviem nájsť tú faktúru.“
A to bol ešte len problém s platbami. Food cost? Ceny surovín? Či dodávatelia zdraželi? To nikto nesledoval. Faktúry prišli, zaplatili sa a zmeny cien si David všimol, až keď bolo neskoro.
Na správu cash flow mu ostávalo pero, papier a hodina až dve denne. Čas, ktorý mal radšej investovať do expanzie.
Na správu cash flow mu ostávalo pero, papier a hodina až dve denne. Čas, ktorý mal radšej investovať do expanzie.
„Pozrel som dvojminútové video a hneď som vedel, že to chcem."
V auguste 2025, mesiac po otvorení, uprostred nečakaného rastu David narazí na Dishboard cez reklamu na Facebooku.
Pred hovorom s obchodnou zástupkyňou Zuzanou si sám hodinu čítal web, pozeral videá, skúmal funkcie. Keď sa spojili, vedel vyklikať všetko sám. Do zákazníckej podpory sa od tej chvíle neobrátil ani raz.
„Povedal som, že okej, ideme do toho, sto percent ideme do toho, lebo to mi uľahčí deväťdesiat percent môjho života."
Onboarding prebehol bez tréningov, bez IT, bez zdĺhavého zavádzania. David nasadil Dishboard, prepojil dodávateľov a začal digitálne.
V auguste 2025, mesiac po otvorení, uprostred nečakaného rastu David narazí na Dishboard cez reklamu na Facebooku.
Pred hovorom s obchodnou zástupkyňou Zuzanou si sám hodinu čítal web, pozeral videá, skúmal funkcie. Keď sa spojili, vedel vyklikať všetko sám. Do zákazníckej podpory sa od tej chvíle neobrátil ani raz.
„Povedal som, že okej, ideme do toho, sto percent ideme do toho, lebo to mi uľahčí deväťdesiat percent môjho života."
Onboarding prebehol bez tréningov, bez IT, bez zdĺhavého zavádzania. David nasadil Dishboard, prepojil dodávateľov a začal digitálne.
Čo sa zmenilo v praxi
Ráno v kancelárii vyzerá teraz inak. David otvorí Dishboard a prvá vec, ktorú vidí, je platobný kalendár. Prehľad všetkých splatností na celý mesiac. Cashflow. Faktúry čakajúce na schválenie. Celá rutina zaberie desať minút.
Papierové faktúry z prevádzok zmiznú do systému okamžite: zamestnanci majú firemné telefóny, a každý bloček, aj dvadsaťeurová účtenka z obchodu, hneď naskenujú do Dishboard aplikácie. Faktúry od dodávateľov chodia elektronicky priamo do systému. Na konci mesiaca David exportuje všetko do jedného súboru a pošle účtovníčke. Bez zbytočných stretnutí, bez chýbajúcich dokladov, bez spätnej jazdy s papiermi.
Papierové faktúry z prevádzok zmiznú do systému okamžite: zamestnanci majú firemné telefóny, a každý bloček, aj dvadsaťeurová účtenka z obchodu, hneď naskenujú do Dishboard aplikácie. Faktúry od dodávateľov chodia elektronicky priamo do systému. Na konci mesiaca David exportuje všetko do jedného súboru a pošle účtovníčke. Bez zbytočných stretnutí, bez chýbajúcich dokladov, bez spätnej jazdy s papiermi.
„Otvorím si to, popozerám to, zaplatím a idem preč. A to je všetko."
No najväčší posun nebol v rýchlosti, bol v informáciách, ktoré predtým jednoducho neexistovali.
300 € mesačne zarobených navyše, čo by bez dát nešlo
Cost Radar - funkcia sledujúca pohyb cien surovín naprieč faktúrami - ukázal Davidovi niečo, čo by inak prehliadol: cena slaniny od júla do februára výrazne narástla. Rovnaká slanina, rovnaký dodávateľ, iná cena.
Smash House odoberá 240 až 250 kilogramov slaniny mesačne, nie päť. Výsledok: zľava 1,20 € na kilogram.
Na prvý pohľad drobnosť. V skutočnosti úspora okolo 300 € mesačne, len z jedného telefonátu, len z jednej suroviny, len vďaka tomu, že dáta boli viditeľné.
Smash House odoberá 240 až 250 kilogramov slaniny mesačne, nie päť. Výsledok: zľava 1,20 € na kilogram.
Na prvý pohľad drobnosť. V skutočnosti úspora okolo 300 € mesačne, len z jedného telefonátu, len z jednej suroviny, len vďaka tomu, že dáta boli viditeľné.
„Päťdesiat, sto eur každý mesiac, keď sa človek ušetrí, tak ono to stále pomáha pri niečom." A to bola len slanina. Cost Radar monitoruje každú surovinu, každého dodávateľa - priebežne.
Vyhorenie, ktoré Dishboard pomáha oddialiť
David pozná majiteľov reštaurácií, ktorí sa vyhoreli. Nie z nedostatku talentu ani zlého produktu, ale z toho, že administratíva pohltila každý voľný moment. Dvaja ľudia, dve prevádzky, stovky faktúr ročne. A nikdy dosť času na to, čo by posunulo biznis dopredu.
„Veľa ľudí poznám, ktorí sa vyhoreli v tom procese, ako boli pri dvoch, pri troch prevádzkach. Lebo nevedeli nájsť čas ani pre seba, ani pre tú inováciu, ani pre expanziu."
Smash House rastie inak. Tretia prevádzka otvorí s POS integráciou od prvého dňa. David a jeho spoločník riešia expanziu, nie hromadu dokladov.
„Veľa ľudí poznám, ktorí sa vyhoreli v tom procese, ako boli pri dvoch, pri troch prevádzkach. Lebo nevedeli nájsť čas ani pre seba, ani pre tú inováciu, ani pre expanziu."
Smash House rastie inak. Tretia prevádzka otvorí s POS integráciou od prvého dňa. David a jeho spoločník riešia expanziu, nie hromadu dokladov.
Je Dishboard drahý?
„Nie je to vôbec drahé, keď už človek má niečo, čo ide. To stojí za tých peňazí."
Čo by Davidovi chýbalo najviac, keby Dishboard zmizol?
„To by som nechcel. Ja som si zvykol na to. To je normálne droga."
Najviac? Platobný kalendár. Prehľad celého mesiaca na jednom mieste, bez surprisov, bez blokovaných dodávok, bez hľadania.
„Keď už po piatku nerobím, nemám v hlave, či mám všetky faktúry zaplatené. Alebo aj keď to mám v hlave, otvorím notebook, pozriem kalendár a hneď to viem."
Najviac? Platobný kalendár. Prehľad celého mesiaca na jednom mieste, bez surprisov, bez blokovaných dodávok, bez hľadania.
„Keď už po piatku nerobím, nemám v hlave, či mám všetky faktúry zaplatené. Alebo aj keď to mám v hlave, otvorím notebook, pozriem kalendár a hneď to viem."
Pre koho má Dishboard zmysel?
David by ho odporučil každému majiteľovi reštaurácie, ktorý už má nastavený predaj a ľudí, na ktorých sa môže spoľahnúť. Niekomu, kto chce riešiť rast, nie papiere.
„Ja by som ho odporučil aj mechanikovi."
„Ja by som ho odporučil aj mechanikovi."
Prehľad food costu a ďalších kľúčových metrík v Dishboarde
Chcete dosiahnuť rovnako skvelé výsledky aj vo vašom gastro podniku?
Povedzte nám svoj príbeh
a my vám pripravíme riešenie na mieru!
a my vám pripravíme riešenie na mieru!
Nastavení sušenky
Sušenky nezbytné pro správné fungování webu jsou vždy povoleny.
Ostatní sušenky lze nastavit.
Ostatní sušenky lze nastavit.
